Рестораны Стокгольма

В последние годы за Стокгольмом закрепилась слава одной из самых творческих и интересных гастрономических столиц Европы и мира.

Близка ли вам международная высокая кухня или традиционная шведская, этноэкзотика со всего света или недорогая и современная бистро-классика - выбор впечатляет.

Сочетание цены и качества здесь говорит само за себя.

Выбор современных гурмэ-ресторанов в Стокгольме впечатляет. В прошлом году в городе насчитывалось целых шесть ресторанов, отмеченных мишленовской звездой.

Если вы настроены на новаторское гастрономическое приключение, в них, безусловно, стоит отправиться. Стокгольмские шеф-повары составят достойную конкуренцию коллегам со всего мира.

• Esperanto. «Романтическая и сюрреалистичная, с экскурсами в природу» - так определяет свою кухню этот ресторан. Как подсказывает название. Esperanto черпает вдохновение из гастрономических традиций разных стран. «Настоящее развлечение: зрелищное, с нотками юмора и декаданса», - пишут рецензенты. Вполне заманчиво? Kungstcnsgatan 2, +46 (0)8 696 23 23
• Fredsgatan 12 (F12). Современная классика. Ресторан у воды, поблизости от правительственной резиденции и министерств, - один из лучших в Стокгольме. В посетителях - политики, финансисты, известные деятели культуры и просто любители вкусно поесть. Новаторская международная кухня с необычными вкусовыми сочетаниями удивит даже самого искушенного гурмана. Fredsgatan 12, +46(0)8 24 80 52
• Lux Stockholm. Концепция ресторана основана на четырех характерных для шведской кухни вкусах: соленом, кисло-сладком, копченом и остром - а также на том, что большинство продуктов поступает с тщательно подобранных местных ферм. Особенно приятно тут летом, когда за распахнутыми дверями открывается волшебный вид на озеро Мэларен. Primusgatan 116, + 46(0)861901 90
• Mathias Dahlgren. Mathias Dahlgren получил три звезды в Guide Michelin, две за ресторанную часть и одну за бар-бистро. В 2007 г. знаменитый шведский шеф-повар открыл новый ресторан при Grand Hotel, откуда открывается прекрасный вид через пролив& на Королевский дворец. Кухня Дальгрена использует местные ингредиенты и буквально поднимает шведскую кулинарную культуру на новый уровень. Захватывает и то, что на тарелке, и то, что вас окружает: и ароматы, и декор. Sodrа Blasieholmshamnen 6, + 46 (0)8 679 35 84
• Operakallaren. Классика. Самый известный ресторан в Швеции находится в здании Королевской оперы. Волшебное расположение: из бара на террасе через пролив открывается удивительный вид на Королевский дворец. Деликатесы в первоклассном современном исполнении. А легендарный винный погреб Nobis - находка для знатока вин. Karl XII:sTorg, +46 (0)8 676 58 00
• Frontzen/Lindeberg. Миниатюрный ресторан в средневековом Старом городе (Gamla Stan) - самый актуальный и обсуждаемый в Швеции в последние годы. Его две мишленовские звезды стали сенсацией, а сам ресторан в 2010г. был назван лучшим и Швеции. Обед здесь превращается в представление, полное сюрпризов и тонкого юмора. На гарнир к вашим улиткам и икре - музыкальная шкатулка, стебельки овса, фиалки, пыльца и рапсовые зернышки. Как на счет такого? Lilla Nygatan 21, +46 (0)8 20 85 80
• Pontus! Современный изысканный pecторан и место встречи - на нескольких этажах в окрестностях площади Стюреплан (Stureplan) в центре Стокгольма. Есть устричный бар и бар азиатский, с дим-сам и суши. Международные и шведские деликатесы здесь исключительно красивы. Brunnsgatan 1, +46 (0)8 545 273 00

• Den Gyldene Freden. Этот классический ресторан спрятан в средневековом погребе в Старом городе. Он принадлежит Шведской академии, которая присуждает Нобелевскую премию по литературе. Говорят, что здесь, за любимым столом академиков, была решена судьба не одной литературной премии. В меню -шведская классика, часто в интересном современном исполнении. Osterlanggatan 51, +46 (0)8 2497 60
• Solliden и Gubbhyllan в Skansen. Из ресторана Sollidеn при музее под открытым небом Скансен (Skansen) открывается захватывакиций панорамный вид на Стокгольм. Ресторан открыт летом и в декабре. Летом в старинной обеденной зале стоит познакомиться с классическим шведским столом (ежедневное 12.00 до 16.00). Уютный ресторан Gubbhyllan также знаменит амбициозной шведской кухней; здесь готовят с любовью и, в основном, из экологических продуктов местного производства. Skansen, +46(0)8 566 37000
• KB, Konstnarsbaren. В старинном «баре художников» привычные и деликатесные блюда шведской кухни готовят с теплом и усердием. Красив отдельный бар с настенными росписями. Классическое место встречи. Smalandsgatan7,+46(0)86796032
• Operakallarens bakficka. В классическом мини-бистро прекрасно готонят шведские блюда. Заведение примыкает к ресторану Ореrаkаllаrеn и очень популярно в ланч. Столики не бронируют, поэтому стоит прийти по раньше или по позже. Karl XllisTorg, +46 (0)8 676 58 00
• Sturehof. Классическая большая брассери в самом центре Стюреплан (Stureplan) - популярнейшее место встречи в Стокгольме. Всегда   интенсивный пульс и первоклассная еда. В меню французская брассери -классика перемежается со шведской и с собственными популярными блюдами. Летняя терраса - пожалуй,самое привлекательное место в городе, чтобы на публику посмотреть и себя показать. Открыто до 02.00 365 дней в году, +46(0)8 440 57 30

В Стокгольме немало ресторанов с интересными особенностями - например, прекрасным морским видом. Они добавят красок к вашим гастрономическим впечалениям.

• AG. AG химическая формула серебра. Имя современному и популярному ресторану на Кунгсхольмене, отмеченному индустриальным шиком, дала находившаяся на его месте старая фабрика по обработке серебра. Несмотря на несколько периферийное расположение и жесткую конкуренцию, с момента окрытия в 2011 г. AG немедленно стал местом встречи, о котором говорят и где собираются "все". Спецализируется на мясе и вывешивает на всеобщее обозрение за стеклом разделанные туши. Kronobergsgatan 37, +46(0)8 41061 00
• Эстермальмский рынок (Osrermаlms Saluhall). Великолепный крытый рынок, не изменившийся со времен постройки в 1880-х. Прилавки ломятся от изобилия деликатесов. Много ресторанчиков и кафе, где можно попробовать традиционные шведские деликатесы. Главное здесь, конечно, рыба, морские гады и классическая, крестьянская шведская кухня «husmanskost». Перекусить, а заодно понаблюдать за продавцами и покупателями, здесь можно и ланч и после обеда. Nybrogalan 29-33 (Ostcrmalmstorg)
• Resourcing Gondolen. Какой бы острой ни была конкуренция среди стокгольмских ресторанов, лучший вид на город открывается, безусловно, отсюда, из напоминающего гондолу ресторанного зала, что парит над входом в стокгольмскую гавань. Безупречно при готовленные шведские и международные блюда - и популярный коктейльный лаунж. Stadsgarden 6, +46(0)8641 7090
• Hjerta. Замечательно расположенный ресторан - напротив лодочного причала на идиллическом острове искусств Шеппсхольмен (Skeppsholmen). Собственную кухню описывает как "сельско-ностальгическую" и располагает собственной пекарней, устроенной в старых мастерских. Slupskjulsvagen 28, +46(0)8611 41 00
  

В Стокгольме нет отдельного гей-района-радужные флаги развеваются по всему городу.

• Torget. Бар-ресторан в Старом городе с хрустальными люстрами и диджеями-резидентами. разнообразные и полпулярные вечеринки. Malartorget 13, +46(0)8 20 55 50
• Malarpaviljongen. зелёный оазис перетекает с набережной Норр Мэларстранд (Norr Malarstrand) на пирс и примыкающий понтон-здесь разместились ресторан, бар и открытая терасса. Ошеломляющий вид на пролив Риддарфьерден (Riddarfjarden). В ресторане уютная атмосфера, а в баре всегда кипит жизнь и звучит хорошая музыка. Работает только летом. Norr Malarstrand 64. +46(0)8 650 87 01
• Chokladkoppen. Уютное маленькое кафе на идиллической площади Стурторьет (Stortorget) неподалеку от Королевского дворца в средневековом Старом городе. Исключительно вкусные сэндвичи и выпечка; летом особого внимания заслуживает терраса. Stortorget 18. +46(0)8 20 31 70
• Roxy. Очаровательный и приветливый бар-ресторан на площади Нюторьет (Nytorget) посреди СоФо на Сёдермальме (Sodermalm). Экологический подход в меню. Популярное место встречи для всех. Nytorget 6, +46(0)8 640 96 55